El mezcal es sin duda una de las bebidas más representativas de México y qué mejor que celebrar las Fiestas Patrias saboreando un buen destilado. Por ello, y a propósito del 15 de Septiembre y la nueva imagen de ZIGNUM, platicamos con Danae Alejandra Segovia Lozano, gerente de esta marca de mezcal.
ZIGNUM significa “punta de lanza” y es un mezcal que se elabora en la Destilería de Método Verde, en Tlacolula, Oaxaca. Además de ser galardonado con más de 50 reconocimientos a nivel mundial, el maestro mezcalero y la gente que lo hacen, cuidan durante todo el proceso el medio ambiente para ofrecer un producto directo del campo a la botella.
Y para celebrar este compromiso y ofrecer a los amantes de los destilados un producto premium, ZIGNUM cambia su imagen presentando tres botellas inspiradas en la civilización zapoteca, una de las más emblemáticas de Oaxaca, y representada en los grabados de sus etiquetas que recuerdan los peldaños y grecas de sus enigmáticos templos y pirámides.
Entre la variedad que ofrece ZIGNUM en sus destilados de agave Espadín está el ZIGNUM Joven, con notas cítricas y herbales. Le sigue el ZIGNUM Reposado, madurado en barricas de roble americano por un mínimo de ocho meses, y ZIGNUM Añejo, también Espadín, pero añejado por18 meses en barricas de roble americano y francés, lo que lo hace un mezcal fácil de tomar y suave al paladar.
La mejor manera de probarlo es servirlo en un clásico vasito veladora y acompañarlo de unas rodajas de naranja y sal de gusano. Para los más aventureros, pueden hacer un maridaje con frutas secas, ate y chocolate 70 % cacao.
Y mientras que Danae Alejandra Segovia, de ZIGNUM Mezcal, nos sigue contando sobre este destilado, aprovechamos para hacerle nuestro tradicional cuestionario de #Las5DeTravelers*.
Foto: ZIGNUM Mezcal
¡Esto fue lo que nos contestó la gerente de ZIGNUM Mezcal sobre sus lugares favoritos de Oaxaca!
1. ¿Qué palabra o frase define mejor a Oaxaca?
La mejor palabra para definir a Oaxaca es ¡amor! Pero por su multiculturalidad, en una frase diría que “Oaxaca lo es todo. Es color, sabor, vida, arte, historia y tradición”.
2. ¿Qué rincón de Oaxaca evoca tus mejores recuerdos?
Mis mejores recuerdos de Oaxaca viven en dos lugares. El primero de ellos es en los campos de agave de Casa Armando Guillermo Prieto, el hogar de ZIGNUM Mezcal, en donde he podido apreciar los atardeceres más hermosos y espectaculares de todo México; y el segundo es el Mercado 20 de Noviembre, uno de los sitios más representativos de la gastronomía oaxaqueña y, por tanto, una parada obligada para todos aquellos que visitan este hermoso estado.
3. ¿Qué barrio o colonia de Oaxaca puedes recorrer una y otra vez sin jamás cansarse?
Nunca me canso de visitar el Centro Histórico de Oaxaca, es un lugar muy vivo, lleno de colores y aromas provenientes de los restaurantes que puedes encontrar mientras caminas cada una de sus calles.
4. ¿Si viniera tu celebridad favorita, a dónde la llevarías a beber o tomar algo en Oaxaca?
Sin dudarlo la llevaría a comer a “Casa Oaxaca” o al icónico restaurante “Pitiona”, en su terraza podríamos quedarnos horas platicando de Oaxaca, degustando ZIGNUM mezcal para acompañar la noche.
5. ¿Cuál es el lugar más olvidado de Oaxaca que crees merece ser rescatado?
Los textiles, en el sur del estado Oaxaca. Estas artesanías son muy famosas a nivel mundial, sin embargo, son lugares poco visitados. Considero que como mexicanos nuestra misión es impulsar este antiguo oficio y apoyar el consumo de estas verdaderas obras de arte.
Contacto
zignummezcal.com
Ig. @zignum_mexico
Fb. @Zignum
*El cuestionario Las #5DeTravelers es una inspiración de Raúl García Morineau.
