“Mi familia siempre estuvo enfocada en el café. Ahora como TRESSO, seguimos focalizados en él, sin embargo, cuando empecé a conocer el mercado, me di cuenta de que teníamos que incluir tés y tisanas. Cómo se toma el té en el mundo, dependiendo la cultura, es muy interesante”, nos dice Eda Sampieri, directora de esta marca.
TRESSO fue fundada por Eda en 2016 con el objetivo de crear un café de excelente calidad y con todos los procesos realizados en México para que lo consumiéramos en el país. En cuanto a los tés y tisanas, estas se lanzaron también desde un inicio.
“Tenemos té verde, rojo, negro y blanco. Cuando nos referimos a tés, es porque viene de una sola planta cuyo, la Camelia Sinensis, y depende del grado de oxidación es el color que toma. Todas las demás infusiones que se hacen a partir de plantas o de frutas se llaman tisanas”, señala Eda.
Las tisanas y tés de TRESSO son importados, esto porque tienen que llevar un proceso de deshidratación muy cuidado para mantener su calidad. “La mayoría de nuestros tés son importados de países como Alemania, Sri Lanka o Japón”, nos comenta la creadora de TRESSO.
Y para disfrutar una bebida refrescante en estas tardes de primavera, le pedimos a Eda una recomendación de uno de sus tés:
“Uno de mis favoritos es el Perfect Mix, una combinación de frutas deshidratadas como manzana y fresa, con cáscara de naranja, escaramujo, kiwi y grosella negra”, dice y añade: “Luego de hacer la extracción con agua fría o al tiempo, lo ideal es que dejes 4 onzas de agua fría, con 4.5 gr té y dejes reposar durante una hora o más, después lo cuelas y añades hielo”.
Foto: TRESSO
Y mientras Eda Sampieri nos sigue contando sobre sus tés, aprovechamos para hacerle nuestro tradicional cuestionario de #Las5DeTravelers*. ¡Esto fue lo que nos contestó la fundadora y directora de TRESSO sobre sus lugares favoritos en el estado de Veracruz!
1. ¿Qué palabra o frase define mejor a Veracruz?
Tierra productiva agrícola.
2. ¿Qué rincón de Veracruz evoca tus mejores recuerdos?
Definitivamente mi pueblo, crecí en Huatusco, en la zona cafetalera, en la zona de la montaña, en la zona alta donde mi familia se dedicó al cultivo del café. La imagen del Pico de Orizaba de fondo en la finca y todas sus montañas, sus cafetales, su vegetación, me traen muchos recuerdos y mucha nostalgia, es lo que siempre viví desde niña.
3. ¿Qué barrio o colonia de Veracruz puedes recorrer una y otra vez sin jamás cansarte?
Lo que no me canso de recorrer son los cafetales de Huatusco.
4. ¿Si viniera tu celebridad favorita, a dónde la llevarías a beber o tomar algo en Veracruz?
La invitaría definitivamente a hacer el recorrido de fincas, a conocer el proceso del café y del tostado de café que realizamos en TRESSO y definitivamente le invitaría una taza de café TRESSO.
5. ¿Cuál es el lugar más olvidado de Veracruz que crees merece ser rescatado?
Todo el estado me parece hermoso y con miles de actividades que realizar, desde disfrutar la playa, hacer deportes extremos, hasta hacer el recorrido del café y conocer sobre el proceso. Creo que lo que debemos de rescatar es la seguridad para quienes vivimos y visitan Veracruz.
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*El cuestionario Las #5DeTravelers es una inspiración de Raúl García Morineau.
