“Será un evento increíble, todo el programa está orientado a la comida callejera y popular. Tenemos casi 30 chefs que estarán hablando de ello. El Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, Morelia en Boca, no sólo trata de cómo los chefs se inspiran de esta comida sino de cómo esta aporta para la gastronomía nacional”, nos cuenta Fernando Pérez Vera, director de este festival y cuya sede será la Casa de la Cultura de la capital de Michoacán.
El programa de Morelia en Boca 2019 incluye una amplia variedad de degustaciones, catas y conferencias, donde los asistentes podrán saborear desde tostadas y tacos hasta las tradicionales tortas. “También tendremos dulces y postres callejeros. Los imperdibles de este año son las demostraciones de cocina de Enrique Olvera y Elena Reygadas, quienes nos hablarán sobre el taco y el pan. También está la de Jonatán Gómez Luna, quien platicará del Gazpacho, y estará acompañado por un gazpachero moreliano”, nos recomienda Fernando.
Otra de las experiencias que no se pueden perder en #Meb19 son las cenas. Una de las más esperadas es la de la artista Betsabé Romero, que se desarrollará en el Centro Cultural Clavijero, donde ella expondrá una de sus obras y participará en la elaboración de la cena acompañada de un concierto enológico.
“También está la cena con Mónica Patiño en el Hotel Juaninos y las catas como la que tendremos con Turín, que será de chocolate con cerveza artesanal”, nos precisa Fernando, mientras nos sugiere llegar temprano para poder disfrutar mejor del festival y registrarnos en todas las degustaciones (o las más posibles).
Los boletos para asistir a Morelia en Boca ya están a la venta y van desde los $320 por persona para medio día, hasta los $1,000 por los tres días. Niños y estudiantes tienen descuento. ¡Adquiérelos ya en su sitio web!
Y para cerrar nuestra charla con Fernando Pérez, aprovechamos para hacerle nuestro tradicional cuestionario de Las #5DeTravelers*. ¡Esto fue lo que nos respondió el también organizador de Morelia en Boca 2019!
Foto: Morelia en Boca
1. ¿Qué palabra o frase define mejor a Morelia?
Sabor.
2. ¿Qué rincón de Morelia evoca tus mejores recuerdos?
La Calzada.
3. ¿Qué barrio o colonia de Morelia puedes recorrer una y otra vez sin jamás cansarte?
El Centro.
4. Si recibieras a tu celebridad favorita ¿a dónde la llevarías a comer o a tomar algo en Morelia?
A comer tacos de carnitas a Don Raúl y a la Cantina de Willy, que es una de las más tradicionales.
5. ¿Cuál crees que sea el lugar más olvidado de Morelia que merece ser rescatado?
El Bosque Cuauhtémoc.
Foto: Morelia en Boca
Contacto:
Morelia en Boca
festivalmoreliaenboca.com
Fb. @moreliaenboca
Tw. @moreliaenboca
Ig. @meboficial
* El cuestionario Las #5DeTravelers es una inspiración de Raúl García Morineau.
