“El café mexicano es único, histórico y orgullosamente reconocido a nivel mundial”, nos dice Jorge Padilla, quien define SF Bay Coffee como una marca con compromiso y pasión, “con el enfoque principal de ofrecer algo único y tener un impacto positivo en los demás”.
SF Bay Coffee es una marca de café gourmet y de especialidad con presencia en México, que tiene como principal objetivo encontrar las variedades de café arábica más finas del mundo. Esta firma está comprometida al 100 % en cuidar y ayudar a las comunidades mexicanas y al medio ambiente. De hecho, eso fue lo que motivó a Jorge a iniciar este negocio.
“Me motivó la sustentabilidad. Uno de los principales retos que he tenido ha sido el cambiar y mejorar la vida de miles de pequeños productores de México alrededor del mundo”, nos explica Jorge.
Entre las mezclas que SF Bay Coffee ha desarrollado destacan La Taza Otoñal y el Café Crema de Avellana, “la hicimos pensando en los amantes del café y en sus preferencias, decidimos lanzar dos ediciones limitadas ideales para la época de frío y que evocan los sabores navideños”, afirma Jorge Padilla.
¿Consideras que esta será una tendencia, la de mezclar café con otras semillas para crear nuevos sabores?
Consideramos que, a través de nuestra estricta selección de granos y procesos únicos para conservar la calidad del café, podemos desarrollar -a través del tostado- un perfil de taza que nos deja dar vida a las mejores virtudes y sabores de cada grano de café.
Y mientras Jorge Padilla nos sigue platicando sobre las mezclas de café de SF Bay Coffee, que cabe mencionar están a la venta desde su página web, en algunos supermercados del país y en plataformas de venta de productos en línea, aprovechamos para hacerle nuestro tradicional cuestionario de #Las5DeTravelers*. ¡Esto fue lo que nos contestó el director de SF Bay Coffee, sobre sus lugares favoritos en Chiapas!
Foto: SF Bay Coffee Café
1. ¿Qué palabra o frase define mejor a Chiapas?
Biodiversidad y tradición.
2. ¿Qué rincón de Chiapas evoca tus mejores recuerdos?
Las fincas cafetaleras de pequeños productores y las comunidades de café en las cuales hemos logrado cambiar vidas.
3. ¿Qué barrio o colonia de Chiapas puedes recorrer una y otra vez sin jamás cansarte?
La región cafetalera del Soconusco.
4. ¿Si viniera tu celebridad favorita, a dónde la llevarías a beber o tomar algo en Chiapas?
La llevaría a tomarse un refrescante café en lo alto de las fincas cafetaleras en donde podrá disfrutar de una vista magistral de la belleza natural de Chiapas.
5. ¿Cuál es el lugar más olvidado de Chiapas que crees merece ser rescatado?
El área donde se ubican las comunidades cafetaleras que viven de la producción de café.
Contacto
sfbaycoffee.com
Fb. @SF Bay Coffee México
Ig. @sfbaycoffeemx
*El cuestionario Las #5DeTravelers es una inspiración de Raúl García Morineau.
