Enomoto Coffee de día y Le Tachinomi Desu de noche. Finalmente llegó a Ciudad de México una de las tendencias gourment que está revolucionando el mundo entero: la combinación de dos lugares en uno.
Ambos conceptos son obra de Edo Kobayashi, fundador del Grupo Kobayashi, quien llegó a CDMX procedente de Tijuana para deleitarnos con lo mejor de la cultura japonesa a través de sus sabores y su extensa cultura.
Enomoto Coffee ofrece, a partir de las ocho de la mañana, sándwiches elaborados con pan esponjoso para todos los gustos. Desde los que son de puerco empanizado o huevo, hasta los de camarón, papa y jamón y, obviamente, los veganos con verduras y tofu, o con pesto y aguacate. Todos ellos los podrás degustar acompañados de distintos cafés como expresso mojito, carajillos y tés (como el mattcha) o distintas infusiones. Pero también, están los clásicos americano y expresso, todos preparados con granos de Chiapas y Oaxaca.
Foto: Ángel Gallegos
Edo Kobayashi ha mencionado que este lugar es un homenaje a las antiguas casas de té de Japón y, además de lo salado, también aquí se ofrecen sabores dulces, por ello también encontrarás platos con fresas o duraznos. Pero el servicio de Enomoto termina a las 15:00 horas, cuando el local se prepara para vestirse con su segunda personalidad: Le Tachinomi Desu, que significa “beber parado”, lo que podrás descubrir a partir de las 19:00 horas.
Le Tachinomi Desu, ofrece vinos naturales o biodinámicos, whisky japonés y sakes, además de platillos para degustarlos, que no siempre son los mismos. El toque final lo da la música de blues clásico y las buenas charlas que seguramente encontrarás en este lugar. Entonces, ya sea que quieras desayunar o hacer una escala antes de la cena para probar alguno de sus vinos, Enomoto Coffee de día o Le Tachinomi Desu de noche te esperan para que disfrutes de sus originales y sabrosos secretos, solo recuerda que el local es pequeño y que, por la noche, deberás permanecer de pie, así que llega temprano. ¡A gozar del sazón y cultura del lejano japón en la Cuauhtémoc!
Foto: Le Tachinomi Desu
Contacto
Enomoto Coffee/ Le Tachinomi Desu
edokobayashi.com
Ig. @edokobayashi
Ig: @enomoto_coffee
Fb: @letachinomidesu
¿Dónde está Enomoto Coffee/ Le Tachinomi Desu?
Río Pánuco No. 132a, Colonia Cuauhtémoc, Ciudad de México.
