El Pan de Muerto no es solo una receta: es una historia que se hornea cada año, un símbolo de amor, memoria y reencuentro. En la Ciudad de México, tres lugares rinden homenaje a esta tradición desde perspectivas distintas —la artesanal, la contemporánea y la cosmopolita—, invitando a disfrutar de la temporada con alma, sabor y significado.
Alcázar: el sabor de lo que nunca se olvida.
El Día de Muertos es, ante todo, una celebración del recuerdo. En Alcázar, este espíritu se refleja en su Pan de Muerto artesanal, preparado con mantequilla y ralladura de naranja natural, espolvoreado con azúcar y horneado con el cuidado de quienes entienden que este pan es mucho más que un postre.
Su versión clásica despierta memorias familiares, mientras que las presentaciones rellenas —de crema batida de la casa o mazapán hecho artesanalmente— lo convierten en un regalo lleno de cariño. Disponible en distintos tamaños, el Pan de Muerto de Alcázar invita a reunirnos en torno al sabor de lo que nunca se olvida.
Amado: el tiempo, la memoria y el pan
En Amado, la panadería artesanal del Hyatt Regency Mexico City, el Pan de Muerto es una oda al tiempo. Su versión tradicional, con miga húmeda, notas de canela y un delicado brillo de azúcar, conserva la esencia de los hornos de antaño, mientras que sus versiones contemporáneas reinterpretan la tradición sin romperla. Entre ellas destacan las de mousse de praliné de avellana, mousse de arroz con leche y mermelada de café, chocolate especiado y nata, todas elaboradas con ingredientes naturales y procesos cuidadosos.
Disponible hasta el 3 de noviembre, cada pan es una pausa para recordar, compartir y saborear el presente.
Sofitel Mexico City Reforma: tradición con elegancia francesa
En Sofitel Mexico City Reforma, la tradición mexicana se viste de gala. Este año, el hotel presenta una colección de Panes de Muerto reinventados, donde el savoir-faire francés se une con los sabores emblemáticos de México.
Disponible hasta el 9 de noviembre, la propuesta puede disfrutarse en Sofitel Café (con opción para llevar), o durante el desayuno en Balta y Cityzen. Entre sus versiones destaca el Pan de muerto de mole rosa, un equilibrio entre notas dulces y especiadas que celebra la cocina ancestral mexicana. Así como el Croissant Catrine relleno de crema de café de olla.
Con esta colección, Sofitel reafirma su papel como puente cultural entre Francia y México, reinterpretando la tradición con elegancia y emoción.
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