Bajo el nombre Road to Raicilla, la propuesta se estructura como una serie de recorridos fuera del resort y actividades dentro de sus instalaciones. El objetivo es mostrar el proceso de producción, los territorios donde se elabora y el papel de las comunidades que lo mantienen.

El programa se divide en dos rutas principales por el estado de Jalisco. La primera es el Recorrido de la Costa. El viaje inicia cruzando la Bahía de Banderas en barco hacia Cabo Corrientes. En esta zona, la producción de raicilla se mantiene en pequeñas tabernas familiares. Los huéspedes visitan estos espacios, observan los procesos de destilación y participan en catas junto a los productores. La ruta sigue trayectorias históricas ligadas al comercio marítimo del Pacífico.

La segunda ruta es el Recorrido de la Sierra. El trayecto se adentra en la Sierra Madre Occidental hasta San Sebastián del Oeste, Pueblo Mágico con actividad minera histórica y tradición agrícola. Aquí, la raicilla presenta perfiles distintos, más herbales y estructurados, asociados al clima y al tipo de agave de altura. Las visitas incluyen bodegas pequeñas y conversaciones con maestros raicilleros.

De regreso en el resort, la experiencia continúa con el uso del horno filipino, una herramienta tradicional empleada en una de las etapas iniciales de cocción del agave. Este método, vinculado a intercambios históricos en la costa del Pacífico, permite observar cómo se transforman las piñas antes de la fermentación y destilación.

Las catas dentro de Naviva incluyen etiquetas artesanales seleccionadas, así como dos destilados creados exclusivamente para el resort. Las degustaciones se complementan con propuestas gastronómicas en Copal Kitchen, donde la chef Sofía Mojica diseña maridajes de temporada a partir de ingredientes locales. En algunas fechas, productores de raicilla se integran a las cenas para compartir contexto sobre su trabajo.

La experiencia se integra al modelo general del resort, donde las actividades no siguen una programación rígida y la oferta culinaria se personaliza para cada huésped. En este contexto, Road to Raicilla funciona como una extensión del territorio hacia el interior del resort, conectando paisaje, producción artesanal y hospitalidad en una misma narrativa.

Para más información y reservaciones, visita: fourseasons.com