Famoso por su tradicional e importante producción cervecera, el Pueblo Mágico de Tecate, a poco menos de una hora de Tijuana, ha encontrado –en tiempos relativamente recientes– una nueva forma de expresar su personalidad a través de otra icónica bebida: el café.

Por ello, si eres amante de los destinos que pueden descubrirse caminando por sus calles, acompañado de un buen café de autor, aquí te presentamos un recorrido para conocer y disfrutar la vibrante escena cafetera de este poblado a unos cuantos pasos de la frontera con EE. UU.:

El tour puede iniciar en Barajas Bakery, en la colonia San Fernando, un local que lleva la deliciosa tradición repostera de Tecate hacia una propuesta de alta repostería fina y de autor, con creaciones elaboradas con especial atención al detalle y pensadas para maridar con extracciones contemporáneas. Esta parada es ideal para quienes disfrutan descubrir cómo una buena taza puede transformar los sabores de un postre y viceversa.

El siguiente punto de la ruta es Cova Coffee, un espacio que combina café 100% colombiano, de notas aromáticas, acidez equilibrada y cuerpo suave, con una propuesta que integra bienestar y vida al aire libre. Además de disfrutarlo en espresso o distintos métodos de preparación, aquí es posible complementar la experiencia con pádel y, en algunas ocasiones especiales, también disfrutar de yoga, pilates y trampolín fitness, haciendo del café parte de un estilo de vida activo.

El recorrido puede continuar de una manera mucho más espontánea en Brewbaje Coffee, cuya bicicleta antigua convertida en barra móvil se encuentra en dos puntos de Tecate al aire libre. Su formato práctico y lleno de personalidad se ha integrado al ritmo cotidiano de la población, ofreciendo una manera “diferente” de disfrutar una bebida de especialidad mientras se continúa explorando el destino.

Por otro lado, para quienes buscan ampliar la experiencia más allá del café, Aoba Matcha, en la zona Centro de Tecate, incorpora el matcha de grado ceremonial, además de lattes, infusiones y repostería infusionada. Una propuesta que encuentra afinidad con el lado wellness del poblado y con quienes gozan de descubrir nuevas bebidas y rituales vinculados con la salud y el bienestar.

El café en este Pueblo Mágico también tiene una expresión más urbana en ERA Espresso Bar, en la colonia Chávez, donde los espressos preparados con precisión conviven con bebidas de autor de temporada en un espacio minimalista. Mientras que Cinerea Coffee, en la colonia Romero, propone una pausa más íntima con café de especialidad, cold brews, lattes especiados y bebidas frías de firma, ideal para quienes prefieren sentarse, conversar y disfrutar el momento con calma.

Finalmente, para quienes quieren conocer el café desde su origen, Acento Coffee Roasters y Kilolibra Coffee, en la zona Centro, ofrecen una mirada más cercana al trabajo detrás de cada taza. Ambos proyectos tuestan sus propios granos y ponen especial atención en los perfiles de cada origen y en los procesos de tueste, ¡una oportunidad única para descubrir nuevos sabores, conocer más sobre el café de especialidad y llevar un poco de Tecate de regreso a casa!

Así, una visita por el Pueblo Mágico de Tecate, en Baja California, tradicionalmente cervecero, puede terminar frente a un espresso; una tarde de bienestar puede acompañarse con café colombiano o una bebida de matcha, y un recorrido por la ciudad puede encontrar su pausa en una bicicleta convertida en barra.

bajacalifornia.travel