Cuando el sol comienza a bajar sobre el Pacífico y El Arco se recorta frente a la bahía de Cabo San Lucas, es el momento perfecto para disfrutar de The Rooftop at The Cape, a Thompson Hotel, ubicado en lo más alto del hotel y pensado para quedarse un rato más.

La propuesta de bebidas recorre cócteles clásicos reinterpretados, creaciones de autor y opciones sin alcohol. Entre ellas están Dirty Margarita, The Cape, Soft Horizon, Mexican Candy y Rosé Cloud. Para acompañarlas, la cocina propone platillos pensados para compartir: quesos regionales y charcutería, ceviches, sliders, pinchos, especialidades del mar y postres que funcionan bien para una sobremesa larga, de esas que no tienen demasiado claro cuándo terminar.

Los jueves hay además una razón particular para quedarse. De 6:00 a 10:00 p.m., Vinyl Selector convierte la música en parte de la experiencia: los visitantes pueden elegir el siguiente disco que sonará durante la velada. La dinámica recupera el ritual de escuchar un álbum en vinilo y lo lleva a un ambiente donde disco, funk, house y distintos edits acompañan el cambio de luz y el paso de la tarde a la noche.

Más que llegar únicamente por la fotografía de El Arco —aunque la vista bien lo merece—, la terraza funciona como una de esas paradas que pueden darle otro ritmo a un viaje por Los Cabos. Se puede llegar antes de la cena para tomar una copa, hacer una pausa después de un día de playa o elegirla como punto de encuentro para celebrar. La idea es sencilla: llegar cuando todavía hay sol, pedir algo para beber y dejar que la tarde decida cuánto tiempo quedarse.

The Rooftop at The Cape abre de lunes a jueves y domingo de 5:00 p.m. a 11:00 p.m., y viernes y sábado de 5:00 p.m. a 1:00 a.m. Los niños son bienvenidos de 5:00 a 7:30 p.m.; después de ese horario, el espacio es exclusivo para adultos. Para grupos de más de seis personas se solicita consumo mínimo.

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