El mes de junio arranca con nuevas propuestas gastronómicas para Ciudad de México que, seguramente, refrescarán tu paladar. Así es, el pasado fin de semana se inauguró La Ventana del Ticuchi, un concepto de Grupo Olvera, liderado por el chef consentido de México: Enrique Olvera.
La Ventana del Ticuchi explica en su concepto que, siempre, estarán comprometidos con usar la mejor calidad de ingredientes, cosa que seguramente lo es, ya que todos los restaurantes de Grupo Olvera lo hacen.
Este nuevo lugar es literalmente una ventana con una barra frente a su fachada donde podrás pedir para llevar y, una vez que se pueda, comer de pie. La Ventana del Ticuchi abre de lunes a domingo de 13 a 21 horas, perfecto para pedir de comer o cenar.
El menú aquí es variado pero pequeño y tienen platillos que mezclan lo típico de nuestra cocina con los antojitos de siempre; además de ofrecer mezcales artesanales, aguas frescas, postres, café y hasta productos de abarrotes para llevar.
Por ejemplo, hay caldos que varían todos los días como pozole de hongos o sopa de fideo de chilacayota. Además, hay tamales que se venden por pieza o docena, hay de esquites y de frijol con calabaza, así como tres guisados que también cambian todos los días, desde verdolagas, salas verde y chicarrón, hasta mole negro, plátano macho y queso de cabra.
En cuanto a los postres, qué tal te vendría una dona de tepache o un plátano al comal con crema y queso. Pero si quieres llevar algo para acompañar tus alimentos, está su lista de abarrotes donde encontrarás pepitas de calabaza, pasta de frijol, salsas de la casa, aguacate y hasta quesillo o nopales en escabeche.
Y para consentirte en casa, puedes pedir a domicilio a través de las plataformas digitales disponibles o en su WhatsApp. Así que ya lo sabes, esta semana date un gusto y prueba lo nuevo que hay en la ciudad. ¡Buen provecho!
Contacto
Ig. @laventanadelticuchi
¿Dónde está La Ventana del Ticuchi?
Petrarca No. 254, Polanco, CDMX.
