¿Qué te parecería desayunar, comer o cenar a 45 metros de altura? Pues ese y otros deseos, los puedes hacer realidad hoy en Ciudad de México (hasta el 28 de diciembre), teniendo como marco una panorámica del Campo Marte y su enorme bandera ondeando frente a ti, así como del Auditorio Nacional y el emblemático Paseo de la Reforma en Dinner in the Sky. ¿Quieres más? Pues el menú que podrás probar, será preparado por algunos de los chefs más destacados de la escena gastrómica nacional.
Sabores en las nubes
La bienvenida comienza en un lounge ubicado en tierra, justo en la entrada de Campo Marte, acondicionado con música y bebidas en cortesía. Poco después, se te invitará a ocupar uno de los 22 asientos de esta original mesa elevada, mientras un equipo de expertos en seguridad, te va colocando los cinturones correspondientes para que te sientas cómodo y seguro durante toda la experiencia.
Una vez listo, el chef y su equipo llegarán al centro de la mesa y la música subirá de volumen para dar el banderazo de salida a lo que estamos seguros, será una experiencia inolvidable. La degustación dura aproximadamente una hora y consta de cuatro platillos que, además, puedes admirar desde el momento de su preparación en manos directas del chef a cargo.
Foto: Dinner in the Sky
Festejo para el paladar
Para celebrar sus seis años, Dinner in the Sky ha invitado a varios chefs famosos que estarán presentando sus menús gourmet en distintos días y hasta el 28 de diciembre, por lo que incluso, podrás disfrutar esta experiencia más de una vez.
La temporada la encabeza el chef Álvaro Vázquez, originario de Lima, Perú, discípulo de Virgilio Martínez y Enrique Olvera, quien ha desarrollado propuestas innovadoras donde mezcla sus técnicas, con lo que más le ha gustado de la cocina mexicana.
Para el desayuno, se ofrece como entrada: un puerquito de piloncillo, crema de cajeta, jalea de piña. El segundo tiempo son unas papas confitadas con chorizo, holandesa de chile morita, queso menonita y crujientes de maíz. Para el tercer tiempo hay carnitas de atún ahumado, hongos y col rostizada en salsa verde tatemada y alioli de carbón, y para el postre, unas crepas de chocolate oaxaqueño, merengue de polen, crema dulce de requesón e infusión de lemongrass. Además de café, jugo, mimosas o agua.
Foto: Dinner in the Sky
El menú es distinto para la comida o cena, y cada platillo es maridado con vino blanco, tinto, mezcal o cerveza.
Los chefs invitados que participarán durante esta temporada de Dinner in the Sky en CDMX son: Javier Plascencia, 5 de diciembre; Rodrigo Rivera-Rio (Koli Cocina de origen), 19 de diciembre; Jonatan Gómez Luna (Le Chique), 27 de diciembre; y Josefina López (Chapulín), el 13 de diciembre.
Los boletos para vivir esta increíble experiencia de altura tienen un costo de $2,500 por persona para el desayuno, $2,900 comidas; y cenas $3,500 por persona. Además de las comidas, también hay una experiencia llamada Mixología in the sky, con un costo de $1,900 por persona, donde se pueden probar diferentes bebidas.
¿Te animas a #DejarLaRutinaEnTierra y vivir esta aventura gastronómica a más de 40 metros en el Campo Marte de CDMX??
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¿Dónde está Campo Marte?
